El proyecto NEUROSMARTOLOGY tiene como objetivos desarrollar una aplicación móvil y una base de datos para empresas basados en la neuromercadotecnia de los olores. Este proyecto europeo estudia el efecto de los aromas y la calidad del aire en la satisfacción de los consumidores en entornos de compra y consumo de alimentos.
Esther Sendra Nadal y Ángel Carbonell Barrachina profesores del Departamento de Tecnología Agroalimentaria, de la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche, viajaron esta semana a Meerane (Alemania) para participar en una reunión de trabajo de dicho proyecto.
